Wellness

Je zelený čaj ve skutečnosti zdravějším zdrojem kofeinu než kávy? Vyšetřujeme

Je zelený čaj ve skutečnosti zdravějším zdrojem kofeinu než kávy? Vyšetřujeme



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Existuje mnoho informací o hladinách kofeinu v zeleném čaji ve srovnání s jinými nápoji (jako je káva). Proto jsme využili Monica Auslander Moreno - registrovaného dietologa a výživového konzultanta pro RSP Nutrition - k oddělení skutečnosti od fikce.

Pro začátek je důležité pochopit, jak kofein ovlivňuje tělo. Kofein, přirozeně se vyskytující sloučenina, která se nachází někde kolem 60 druhů rostlin (včetně kávy a čaje), je stimulátorem centrálního nervového systému, na který se mnoho lidí spoléhá na energii. „Kofein je známý tím, že pomáhá s pozorností a reaktivním časem a poskytuje více energie, síly a vytrvalosti pro fyzické aktivity,“ říká Moreno. Je to také stimulátor žaludku - což je důvod, proč se po ranním šálku kávy můžete dostat do koupelny - a vazokonstriktor, což znamená, že zužuje krevní cévy a zvyšuje krevní tlak.

• U vnímavých jedinců může kofein přispívat k úzkosti, “říká Moreno a dodává, že účinky kofeinu mohou být pro některé lidi prospěšné a příjemné a pro jiné je těžké tolerovat. Možná jste někdo, kdo nedokáže pochopit, že ráno opustí váš dům, než pije kávu, nebo možná jste někdo, kdo se cítí úzkostně po malém množství kávy. V každém případě jde o to, že kofein ovlivňuje každého jinak. Někteří lidé mohou kofein metabolizovat velmi rychle, což je vůči němu snáze toleruje, zatímco jiní jsou velmi citliví. Takže je zelený čaj zdravějším zdrojem kofeinu než káva? Zkoumáme níže.

Kolik kofeinu je v zeleném čaji?

Stocksy

Osmdesát uncí šálku zeleného čaje obvykle obsahuje někde mezi 20 a 50 mg kofeinu, což je poměrně nízká dávka kofeinu podle Jeanette Kimszal, registrované dietologové výživové se sídlem v New Jersey.

Mějte na paměti, že ne všechny zelené čaje jsou stejné - přichází v mnoha odrůdách, včetně matcha, sencha a bancha. Konkrétní množství kofeinu v zeleném čaji bude záviset na typu čaje a způsobu jeho vaření.

„Viděli jsme kdekoli od sedmi mg na gram do 84 mg na gram kofeinu v různých typech zelených čajů,“ říká Miriam Colman, marketingová specialista společnosti Sugimoto Tea Company, která je společností působící v oblasti zeleného čaje se sídlem v japonském městě Shizuoka. Typicky, matcha je odrůda s největší pravděpodobností s vysokým obsahem kofeinu, ale některé matcha obsahuje málo kofeinu.

„U zelených čajů, které neodpovídají zápasu, pokud není zelený čaj pečený jako hojicha, ve směsi s bylinnými ingrediencemi nebo se vaří za studena, je nejlepší předpokládat, že šálek zeleného čaje bude mít znatelné množství kofeinu,“ říká Colman.

Jak se zelený čaj porovnává s jinými nápoji?

Stocksy

Káva

Množství kofeinu v kávě se liší v závislosti na typu kávových zrn, způsobu pražení fazolí a způsobu vaření kávy. Káva s osmi uncemi má obvykle mezi 70 a 140 mg kofeinu (daleko přesahuje typické rozmezí zeleného čaje od 7 do 84 mg). Ale většina lidí pije mnohem více než osm uncí kávy. Například ve Starbucks je vysoký nápoj 12 uncí, grande 16 uncí a venti 20 uncí. V každém případě většina kávy obsahuje mnohem více kofeinu než zelený čaj.

Zelený čaj: Sedm až 84 mg kofeinu na osm uncí

Káva: 70 až 140 mg kofeinu na osm uncí

Energetické nápoje: 40 až 250 mg kofeinu na osm uncí

Energetické nápoje

Ostatní nápoje obsahují také značné množství kofeinu. Například energetické nápoje obvykle mají někde mezi 40 a 250 mg kofeinu na osmuncovou porci a nealkoholické nápoje obsahují asi 30 až 40 mg kofeinu ve 12-uncové porci. Tento kofeinový graf z Centra pro vědu ve veřejném zájmu může být užitečný, pokud jste zvědaví, kolik kofeinu je v některých vašich oblíbených nápojích.

Kolik kofeinu můžete bezpečně konzumovat každý den?

Stocksy

Většina zdravých dospělých může bezpečně konzumovat až 400 mg kofeinu každý den, uvádí americký úřad pro potraviny a léčiva (FDA), zatímco těhotné ženy by měly konzumovat méně než 200 mg denně.

Moreno spíše než odkládání obecných pokynů, které platí pro všechny, vysvětluje, že množství kofeinu, které užíváte každý den, by mělo opravdu záviset na vaší individuální toleranci a metabolismu. Pokud se po konzumaci kávy cítíte úzkostně nebo máte problémy se spánkem, může být moudré trochu snížit, zatímco ostatní mohou bez problémů konzumovat větší množství kofeinu. Pokud se rozhodnete snížit zátěž, ujistěte se, že tak postupně, aby se zabránilo bolesti hlavy a další abstinenční příznaky. Je také dobré mluvit s lékařem, pokud máte nějaké dotazy nebo obavy týkající se příjmu kofeinu

Zelený čaj může být dobrou alternativou pro lidi, kteří hledají drink s nižší dávkou kofeinu na jednu porci, říká Kimszal. Jak již bylo uvedeno, tolerance ke kofeinu se u jednotlivých osob liší a obsah kofeinu se u jednotlivých nápojů liší, takže ideální zdroj kofeinu nebude stejný pro každého jednotlivce.

Zatímco kofein určitě poskytuje podporu energie, nemělo by to být jediné, na co se spoléháte, aby vás nepřestával chodit po celý den. Když sáhnete po kofeinu po celý den, připomeňte si, že jídlo může být stejně dobrým (nebo lepším) zdrojem energie než kofeinové nápoje.

Dále si přečtěte, jak toto dospívající vyléčilo cystickou akné zeleným čajem a medem